食材

松阪豬250g、蒜末-3小瓣、辣椒末-5g、青蔥- 一小支

調味

鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙

步驟

(1) 將松阪豬逆紋路切成薄片,再與鹽及料酒拌勻備用。

(2) 中火熱鍋,放入1湯匙的食用油,放入松阪豬拌炒至表面金黃後,起鍋備用。

(3) 同一油鍋,放入蒜末、辣椒末及蔥白末拌炒至香氣呈現。

(4) 轉中大火,放入炒熟的松阪豬肉片拌勻,放入白胡椒粉及花椒粉拌勻,再放入蔥綠拌勻即可。

傳管二甲黃曨尊

最後修改日期: 7 6 月, 2022

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